盐渍海刺参—发制好
精选自大连长海县6-7年以上野生刺参,采用传统加工工艺,参体表面呈黑褐色,保持了海参鲜活形态,形体饱满粗壮,肉刺挺拔、肉质肥美,保持野生海参特有的自然光泽,有弹性,方便保存,发制时间短,口感上层,当地也称“盐渍”或“半干”海参。
规格:15-50头/斤 批发请拨打15040599867(刘女士)
半干盐渍发制秘籍
1.将海参清洗干净,沿切口顺向剖开,取出沙嘴,(用冷水浸泡5-6小时),海参再次清洗干净。
2.在洁净无油的锅内加水并放入海参(水没过参)先用大火煮,水开后改小火煮60分钟。关火不要打开锅盖焖到自然凉透为止海参捞出来并清洗干净。(清洗内侧1-2遍)
3.将洗好的海参放入无油器皿中,加入纯净水,放置冰箱冷藏室泡发。每天清洗换水,根据自己的口感,2-3天后即可食用。